Finta frittata di fiori di zucchine.

Una ricetta facile e veloce da preparare, come una vera frittata ma non fritta!

  • Dose per 4 o più persone, dipende dalle porzioni che fate.

  •  Preparazione: 5 minuti circa
  •  Cottura: 20 minuti circa

Ingredienti

  • 200 gr Fiori di zucchina
  • 4 Uova
  • 100 gr Parmigiano Reggiano
  • quanto basta sale

Preparazione

Pulire e lavare i fiori di zucchina.

In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano ed il sale. Aggiungiamo i fiori di zucchina e mescoliamo il tutto.

Mettiamo il nostro composto in una padella antiaderente SENZA olio e ricopriamolo con un coperchio. Lasciamo cucinare per 10 minuti abbondanti e dopo con l’aiuto di un piatto giriamo la nostra frittata per farla cucinare dall’altro lato. Lasciamo cucinare per altri 10 minuti circa.

Note

Perfetta come secondo o come contorno, magari per una cotoletta. E’ buona anche fredda 🙂